Сегодня слушал по радио.
Оказывается - в ЮНЕСКО есть такое подразделение, занимающееся нематериальным наследием разных стран и народов. Помимо языков, литературных и музыкальных произведений, традиций, обычаев, национальных спортивных игр и прочей культурно-художественной тематики - там есть оказывается для каждых стран национальные продукты питания, а правильнее сказать - национальные блюда. Интересно было послушать, что в этот список (причём я думаю - абсолютно обоснованно) нематериального наследия ЮНЕСКО входят Узбекский плов, Итальянская пицца, Французский багет, Азербайджанская долма, Испанский хамон, Армянский лаваш, Шведская сельдь, Исландские какие-то пирожки с китовым мясом (не запомнил название), ну и так далее. Так как Россия пока не ратифицировала какое-то там соглашение с ЮНЕСКО на эту тему - пока там нет русских блюд. Но буквально скоро мы подпишем эти международные доки - и если там с обычаями, композиторами, писателями и художниками (ну - в смысле с их произведениями) всё более-менее понятно, то по поводу блюд встаёт вопрос. Пока остановились на пельменях, блинах и ухе. Вроде как-бы их будут предлагать в ЮНЕСКО для согласования, изучения и включения/невключения в эти списки... И вот я тоже задумался: а какие ещё блюда можно было-бы включить туда, как исконно русские и более того - достойные звания национального наследия?..
Квашеная капуста, солёные огурцы, студень, какие-нить кулебяки-пироги. Вместо ухи я бы поставил щи (хотя???), к пельменям бы добавил вареники...
Оказывается - в ЮНЕСКО есть такое подразделение, занимающееся нематериальным наследием разных стран и народов. Помимо языков, литературных и музыкальных произведений, традиций, обычаев, национальных спортивных игр и прочей культурно-художественной тематики - там есть оказывается для каждых стран национальные продукты питания, а правильнее сказать - национальные блюда. Интересно было послушать, что в этот список (причём я думаю - абсолютно обоснованно) нематериального наследия ЮНЕСКО входят Узбекский плов, Итальянская пицца, Французский багет, Азербайджанская долма, Испанский хамон, Армянский лаваш, Шведская сельдь, Исландские какие-то пирожки с китовым мясом (не запомнил название), ну и так далее. Так как Россия пока не ратифицировала какое-то там соглашение с ЮНЕСКО на эту тему - пока там нет русских блюд. Но буквально скоро мы подпишем эти международные доки - и если там с обычаями, композиторами, писателями и художниками (ну - в смысле с их произведениями) всё более-менее понятно, то по поводу блюд встаёт вопрос. Пока остановились на пельменях, блинах и ухе. Вроде как-бы их будут предлагать в ЮНЕСКО для согласования, изучения и включения/невключения в эти списки... И вот я тоже задумался: а какие ещё блюда можно было-бы включить туда, как исконно русские и более того - достойные звания национального наследия?..
Квашеная капуста, солёные огурцы, студень, какие-нить кулебяки-пироги. Вместо ухи я бы поставил щи (хотя???), к пельменям бы добавил вареники...
